COVAE


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L'Histoire de notre vignoble




L'idée de mettre sur pied ce projet est née en 2005.
Le terrain était une ancienne propriété du CPAS.
Il se trouve sur un versant du vallon de la Légia, situé entre la rue Haute et la rue de la Légia.
Ces coteaux de la Légia furent des vignobles déjà avant 1362 et jusqu'en 1850.
Nous voulons les faire revivre !



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Des centaines de mètres cubes de terres sont savamment déplacées afin de recréer le relief le plus propice.











Les membres de la COVAE et les sympathisants participent activement à la plantation des 1200 pieds de vigne dans une joyeuse ambiance.

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On pourrait qualifier le vignoble de la Légia d' "idéal" pour la vigne, car il possède les critères recherchés pour ce genre de culture. Il ya tout d'abord son exposition plein sud qui permet un long ensoleillement, sa déclivité qui est de 30% et son terrain schisteux recouvert d'une bonne couche de terre arable riche à souhait. Ces éléments ajoutés à une étude du sol et au climat, ont permis de déterminer le choix des cépages.
Notre choix s'est porté sur 4 cépages issus d'Alsace :

450 pieds de Pinot noir
350 pieds de Pinot gris
200 pieds d'Auxerrois
200 pieds de Gewürztraminer

Les cépages sont achetés au Luxembourg. Ce sont des greffes de clones (un clone est une sélection vigoureuse d'une même variété) de cépages traditionnels sur des pieds ou porte-greffes qui résistent au Phylloxéra. Pour les initiés, le porte greffe ou souche est SO4 ou 5BB.

Il faudra attendre 2010 pour déguster les premières bouteilles.

Aujourd'hui, en 2009, la production de tous les vignobles recensés en Belgique est de 700.000 litres mais elle progresse vers un plafond de 900.000 litres possibles. La superficie est de 25 ha en Wallonie soit 1/52ème du vignoble Grand Ducal.
Il existe déjà des appellations d'origine reconnues en Wallonie et en pays flamand.
En Wallonie :
AOC Côtes de Sambre et Meuse
AOC Crémant de Wallonie
Vin de pays des jardins de Wallonie
En pays flamand :
AOC Hageland
AOC Heuveland
Vlaamse Landwijn (vin de pays flamand)


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